Wer wir sind

Wir lieben Wein. Trinken ihn gerne, machen ihn gerne und das am liebsten zusammen. In 2018 haben wir uns auf das Familienweingut gestürzt, um die lange Tradition in anderer Form fortzuführen.

„Ich bin neu in der Branche. Nobody mit Leidenschaft"

Wein ist bei uns Günthers schon lange teil der Familiengeschichte. Mein Urgroßvater Karl hat im frühen zwanzigsten Jahrhundert entlang der Mosel in Burgen und auf der gegenüberliegenden Seite unterhalb der Burg Bischofstein die ersten Rieslinge gepflanzt und so der Königin der Weißweine einen perfekten Ort zum Wachsen geschaffen.

Die Fläche wurde fortan weiter ausgebaut und spätestens mit meinem Großvater Josef zum Hauptberuf. In den 80er Jahren wurde er als Winzer der „Alten Schule“ zu den Top 100 Weingütern in Deutschland gezählt und überzeugte durch seine trockenen Weine.

Die heutige Weinbar ist von eigener Hand geschaffen, der meines Vaters Hubertus. Jeder Schritt wurde gut durchdacht und hat aus dem Gebäude eine echte Perle gemacht. Die Eichenfassbretter an der Decke, der Schiefer am Boden und die kleinen Details machen jeden Besuch unvergesslich. Das zeigt auch die fast 30-jährige Geschichte der ehemaligen Weinstube Günther. Meine Mutter Ute hat es zusammen mit meinem Vater geschafft über diesen Zeitraum ein charakteristisch einzigartiges Restaurant in Burgen zu etablieren.

Die direkt angrenzende Pützstraße lässt sich schlicht als wunderschön beschreiben. Die Weinstöcke über der Straße und die Fachwerkhäuser aus früheren Zeiten lassen einen die Zeit vergessen, zumindest ein wenig.

Cheers
Jenni & Philipp

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Jenni & Philipp Günther

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